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チャイブ

私が働く農園で見ました。

「チャイブ」はユリ科。ネギ属。原産地はヨーロッパ・アメリカです。

チャイブアリウムというネギ類の一種で、ニンニクやニラ、エシャロットも同じ仲間。円筒形で中が中空の、アサツキよりも細い葉で、かすかなオニオンの香りがあります。細く伸びた華茎の先に、小さなピンクの花を、球状に密集して咲かせます。
 生葉は必要な時にいつでも切って、薬味のように出来上がった料理に振りかけたり、調理に使います。球茎はピクルスにします。ヨーロッパでは古くから家庭で栽培されてきたハーブの一つで、”チャイブなしのポテトサラダには魂がない”という人もいるそうです。

チャイブの育て方より引用しました。

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コメント

可愛い花ですね。
カサカサの花びらに触ってみたくなりました。

投稿: mico | 2010年5月20日 (木) 10時15分

rainチャイブは大好きな花です。
農園でのお仕事、楽しそうですね。
頑張ってくださいnote

投稿: 花ぐるま | 2010年5月20日 (木) 10時30分

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