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ジャガイモに花が・・・

私が働いている農園のジャガイモ畑でみました。流石にナス科の植物だけあって花はナスの花そっくりです。

ジャガイモ(英名:potato、学名:Solanum tuberosum L.)は、ナス科ナス属植物地下茎食品として利用する。

ジャガイモは、地下のの部分(塊茎)を食用にする。加熱調理して食べられるほかに、デンプン原料としても利用される。比較的保存がきく食材であるが、温度が高く暗いところに保存すると発芽しやすい。芽には毒性成分ソラニンが多く含まれ中毒の元になる。

南米アンデス山脈の高地が原産といわれる。16世紀スペイン人によりヨーロッパにもたらされた。このとき運搬中の船内で芽が出たものを食べて、毒が当たった為「悪魔の植物」と呼ばれた。日本には、1600年ごろにオランダ船によりジャカルタ港より運ばれた。当時は、観賞用として栽培されたという。

日本では、男爵薯、メークインなどの品種が広く栽培されている。北海道が最大の生産地で、夏の終わりから秋にかけて収穫される。九州では冬に植え付けて春に出荷する。

フリー百科事典Wikipediaより引用しました。

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花・植物」カテゴリの記事

コメント

ジャガイモの花も可愛いでしょう。ナス科の花って、よく似ていますね。

投稿: kazuyoo60 | 2010年5月30日 (日) 07時39分

cloudジャガイモの花って意外に可愛いですね。
北海道では白やピンクなど色々なジャガイモ0の花が見られるのが夏。
hiroyukiさんも良いところでお仕事ご苦労様ですnote

投稿: 花ぐるま | 2010年5月30日 (日) 11時40分

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